Ovaj put ćemo razgovarati o tipična azijska hrana. Azijska kuhinja je poznata širom svijeta po svojoj raznolikosti, bogatstvu i spoju okusa koji dolaze iz različitih kultura kontinenta. Ovo je učinilo azijsku kuhinju jednom od najpopularnijih i najomiljenijih u svijetu. Od Kine do Japana, Vijetnama, Tajlanda i Indije, azijska kuhinja se ističe po svježim sastojcima, kombinaciji slanih, slatkih, ljutih i kiselih okusa, kao i metodama kuhanja koje čuvaju nutritivne osobine hrane.
Tipična kineska hrana
Krenimo sa tipična hrana kineskog porijekla, može se smatrati najreprezentativnijim na cijelom azijskom kontinentu. Kinesku kuhinju karakteriše veliki izbor sastojaka i načina kuvanja. Jedan od temeljnih stubova kineske kuhinje je pirinač, koji se servira u mnoštvu priprema, od kuvanih na pari do prženih.
Među najreprezentativnijim jelima nalazimo poznata prženi pirinač, koji je obično praćen različitim sastojcima kao što su povrće, jaja, piletina ili svinjetina. Pohovani pirinač ima mnogo varijanti, zavisno od regiona Kine, a globalno je jedno od najprepoznatljivijih jela kineske kuhinje.
- prolećne rolnice: Testo punjeno povrćem, mesom ili škampima koje se prži dok ne postane hrskavo.
- Gong Bao piletina: Poreklom iz Sečuana, ovo jelo kombinuje piletinu sa začinjenim sojinim sosom i čili papričicama.
- Wonton supa: Kuglice punjene svinjetinom ili škampima servirane u laganoj čorbi.
Nadalje, Kina je poznata po svojoj vještini u pripremanju supe, od laganih čorbi sa začinskim biljem do gušćih supa sa rezancima, mesom ili ribom.
Japanska hrana: tradicija i modernost
La japanska hrana Ističe se svojom jednostavnošću, elegancijom i pažnjom na detalje. Iako je sushi y el Sashimi Oni su najpoznatija jela na međunarodnom nivou, japanska kuhinja ima mnogo više da ponudi.
Na primjer, ramen, juha od rezanaca koja se poslužuje uz mesnu ili riblju čorbu, jelo je koje je steklo svjetsku popularnost. Uz njega idu jaje, svinjetina, alge i razno kiselo povrće. Pored ramena, tempura, koji se sastoji od komadića morskih plodova ili povrća tučenih i prženih, još je jedno tipično jelo koje je osvojilo ljubitelje japanske kuhinje.
Ostale esencijalne namirnice u japanskoj prehrani uključuju tofu, las alge i rezanci, sve pripremljeno na vrlo različite načine.
Vijetnamska hrana
La Vijetnamska hrana Karakteriziraju ga svježi i lagani okusi. Među njegovim najčešće korištenim sastojcima su soja sosovi, riblji umaci, svježe povrće, začine i aromatično bilje kao što je cilantro.
Jedno od najreprezentativnijih jela Vijetnama je Pho supa, supa od mesnog bujona, pirinčanih rezanaca i raznih svježih začina. Ova supa se obično služi kao doručak u Vijetnamu, odražavajući važnost čorbe i supe u vijetnamskoj ishrani.
Thai Gastronomy
La tajlandska gastronomija Prepoznatljiv je po mješavini kiselih, slatkih, slanih i ljutih okusa i mirisa. Među najpoznatijim jelima je i Pad Thai, jelo od pirinčanih rezanaca koji se prže sa povrćem, jajetom, piletinom ili škampima, i zalivaju sosom od tamarinda i soja sosom.
Još jedno neophodno jelo je Khao Niao Mamuang, desert od slatkog ljepljivog pirinča serviran sa svježim mangom.
Okusi jugoistočne Azije
El Jugoistočna Azija Obuhvaća veliku raznolikost kultura i stoga je njegova gastronomija izuzetno raznolika. Od indonezijska hrana, sa svojim poznatim Prženi pirinač (prženi pirinač uz pečeno jaje i povrće), dok tajlandski zeleni kari Kombinujući piletinu sa kokosovim bujonom, ove kuhinje nude jedinstvena iskustva puna intenzivnih ukusa.
Indonezija Takođe je poznat po sos od kikirikija, koji se koristi uz jela kao što su satay, pečena piletina ili juneći ražnjići.
Kultura ishrane jugoistočne Azije ima široku paletu salsas koji pojačavaju okuse, kao što su soja sos, riblji sos i sambal, začinjena pasta od čilija.
Na drugoj strani spektra nalazimo Indijska hrana, poznat po raznovrsnosti karija koji se razlikuje po intenzitetu i ukusu u zavisnosti od regiona.
Ovaj obilazak azijske gastronomije omogućava nam da shvatimo da svaka regija ima svoje posebnosti, ali svi dijele korištenje svježih sastojaka, složene kombinacije okusa i, prije svega, kulturnu povezanost koja se ogleda u kuhinji. Azijska hrana nije samo ukusna, već i zdrava, što je doprinijelo njenoj sve većoj popularnosti širom svijeta.